Sommarzucchini

Jag har alltid gillat zucchini som den serveras på restauranger. Rostad i ugnen tillsammans med andra grönsaker. Men jag har också tänkt att här har vi ju en hälsosam grönsak, varför inte försöka få in den i matlagningen hemma? Igår fick jag min chans. Vi åt nypotatis och sill och zucchini.

Jag saltade, torkade, stekte och åt.