Det finns en oerhörd skräck för fett i dagens värld. Äter du mättat fett kommer du att dö, lyder buskapet från läkare, forskare, näringsterapeuter med mera.
Riktig, hälsosam mat ska om man lyssnar på experterna innehålla så lite fett, protein, salt och energi som möjligt för att vara hälsosam. Det ska vara magert och det ska var mycket kolhydrater. Det här påståendet är så vida spritt att man nu till och med hävdar att färdigmat som kan köpas i butiken är mer hälsosam än den mat som "kändiskockar" på teve råder sina tittare att laga. Det påstår en undersökning i Storbritannien. Så här står det faktiskt:
Meals based on television chef recipes were less healthy than ready meals ...
Jag vet inte i vilken ända jag ska börja kritisera sådana här påståenden. Kostdoktorn skrev om saken för ett par månader sedan. Jag skriver under hans ord.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar